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Bio-Erzeugergemeinschaft im Dreiländereck der Euregio Maas-Rhein:

 

Natürlich frisch aus dem Dreiländereck

 

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Rotweinkuchen

 
 
Das Rezept reicht für zwei Topfkuchen
Man nehme:
  • 375 Gramm Margarine
  • 375 Gramm Zucker
  • 2 Päckchen Vanillinzucker
  • 5 Eier
  • 450 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 170 ml Rotwein oder Glühwein
  • 2 Teelöffel Kakao
  • 2 Teelöffel Zimt

Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen, in zwei !! gefettete und gemehlte Formen geben und bei 175° 50 bis 60 Minuten backen. Nach dem Erkalten mit Puderzuckerguß (mit einer Prise Zimt schmeckt es köstlich) oder mit Schokoguß bestreichen. Gut verpackt bleibt der Kuchen lange frisch. Ohne Guß kann man ihn auch gut einfrieren.
 
 
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